¿Cómo elegir una cocina de gas?
Las estufas de gas son amadas por su estilo, potencia y llama. Son populares porque brindan ajustes de calor controlables y precisos y también tienen una construcción resistente.
Tamaño de la estufa
Generalmente, una estufa estándar mide 30 pulgadas de ancho e incluye 4 quemadores. Sin embargo, el tamaño de la estufa puede variar de 15 a 36 pulgadas de ancho para adaptarse tanto a espacios más pequeños como a cocinas más grandes. De hecho, las estufas de estilo comercial pueden extenderse hasta 48 pulgadas de ancho y, a veces, más.
Por eso, antes de comprar una estufa de gas, mide el espacio de la cocina y el tamaño de la posición reservada de la estufa, y luego cómprala de acuerdo a tus necesidades.
Funciones
Diferentes diseños de estufas son adecuados para diferentes escenarios de uso.
Como
- Los quemadores wok tienen un flujo intenso y rápido y son adecuados para cocinar salteados y hervir rápidamente, ya que se calientan más rápido que un quemador grande. Son mejores para ollas, sartenes extragrandes y woks de fondo redondo.
- Los quemadores grandes son adecuados para la mayoría de los usos, como freír, hervir pasta y papas. Son mejores para sartenes o cacerolas antiadherentes más grandes. Evite las altas temperaturas cuando cocine con utensilios de cocina antiadherentes.
- Los quemadores medianos son adecuados para alimentos que requieren una respuesta rápida al cambio de temperatura, como arroz o guisos y sopas hirviendo a fuego lento, ya que los ingredientes deben llevarse a una temperatura alta inicialmente y luego reducirse a fuego lento muy bajo.
- Los quemadores a fuego lento son adecuados para ingredientes delicados, como hacer salsas, derretir mantequilla y chocolate. Son mejores para sartenes y cacerolas más pequeñas.
Debe tener en cuenta la posición y disposición de los quemadores y su tamaño en relación con las ollas y sartenes que utilice.
Buscar:
- Quemadores que están espaciados para que pueda usar varias ollas a la vez y no tenga que estirarse sobre un elemento para llegar a otro
- Una gama de quemadores a fuego lento, medianos y grandes
- Cocine a fuego lento los quemadores colocados en la parte delantera para que no tenga que inclinarse sobre otros quemadores para remover una salsa.
- Quemadores medianos ubicados en la parte posterior: estos son mejores para cocinar alimentos a fuego lento durante un período prolongado que no requiere revolver con frecuencia.
- Un quemador de wok: es mejor colocarlo solo a un lado o en el centro para poder removerlo de manera accesible y continua.
- Un quemador de forma oblonga si desea usar una parrilla o placa calefactora para hacer barbacoas.
Caracteristicas de seguridad
La importancia del fallo de llama
- Si bien las estufas de gas son impresionantes por su control instantáneo del calor, algunas se quedan cortas en términos de seguridad. No probamos ni recomendamos ninguna estufa de gas que no tenga una función de seguridad de falla de llama.
¿Qué es un dispositivo de fallo de llama?
- Es un dispositivo que significa que el gas se apagará automáticamente o se volverá a encender si la llama se apaga. Esta característica debería ser equipo estándar, pero lamentablemente no todos los modelos están equipados con ella. Si la llama se apaga, el gas puede escapar silenciosa e invisiblemente, acumulándose en la habitación, razón por la cual las estufas de gas ahora requieren un dispositivo de falla de llama por ley.
Limpio
Una regla para limpiar una estufa de gas es limpiar cualquier derrame de inmediato porque los quemadores obstruidos pueden provocar un flujo de gas deficiente y un calentamiento desigual. Los residuos horneados son difíciles de limpiar.
La limpieza de una estufa de gas puede ser difícil debido a todas las partes. Mucha gente usa salvamanteles de hierro fundido, que pueden ser pesados y difíciles de limpiar en un fregadero. La superficie también puede mostrar manchas o arañazos.
Sin embargo, esto se está convirtiendo en un problema menor con los diseños minimalistas que facilitan la limpieza de la estufa.
Dificultad de instalación
La instalación de estufas de gas es difícil para muchas personas. Deberá obtener un plomero autorizado para instalar y conectar su nueva estufa. Mientras tanto, debe pedirles que ajusten la altura de la llama, lo que le brindará una buena experiencia mientras cocina.
